Perkedel daging kentang

Karena ada kentang dan daging, maka pagi tadi menunya perkedel.
Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 butir merica
• sedikit garam

Bahan:
2 buah kentang, kupas, potong tipis
100 gr daging
telur untuk baluran (putihnya)
Margarin untuk menggoreng

Masaknya pakai SC - daging dan kentang dimasak kurleb 4 jam (daging sudah rebus sebentar)
Kemudian, setelah matang, haluskan kentang dengan sendok dan blender daging.
Masukkan kentang dan daging ke dalam bumbu halus, bentuk bulat, balurkan ke putih telur.
Goreng deh dengan margarin sampai matang :)

Spaghetti

Ada ayam kampung yang gak dipakai untuk MPASI Rizma di kulkas, coba2 bikin sphagetti untuk dewasa (15 des). Resepnya ngawur aja, liat di file resep ga ada resep spaghetti, jadi pakai resep tumis2an ala resto yang diterapkan dengan feeling tentunya.
Bahan:

• 1/2 bungkus pasta la fonte (spaghetti, yg lurus kaya lidi)
• 2 sdm margarin
• 1/2 siung bawang bombay, potong tipis
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 100 gr daging ayam kampung, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, iris melintang
• 1/2 buah tomat, blender

Beef in Gravy (Saus Daging)

Kalau di resep aslinya mamiekenzie (disini) sih setelah masak lalau diblender, dan hasilnya bagus deh, warnanya indah :)
Nah pas 19 desember lalu saya bikin tapi hasilnya masih kasar, gak pantes disebut saus :D

penampakan :))

Tapi rasanya lumayan, kok. Dan hasilnya banyak, bisa dijadikan lauk MPASI 2 hari di umur Rizma yang 9 bulan dan sedang GTM waktu itu :O
Berikut resepnya yang saya pakai aslinya ( ga pas2 banget dengan sumber)
Bahan:

1. 1 sdm unsalted butter untuk menumis
2. 1 siung bawang putih, cincang
3. 1 sdm bawang bombay cincang
4. 200 gr daging sapi giling (saya blender sendiri)
5. 200 ml kaldu
6. 1 batang seledri, cacah halus
7. 2 sdm wortel parut
8. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (ga pakai)
9. 1 sdm keju parut 

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan unsalted butter
• Masukkan daging sapi dan kaldu, masak hingga matang (saya sih tidak lama, karena dagingnya sudah saya rebus sebelum diblender)
• Masukkan wortel parut dan seledri cacah hingga matang
• Taburi parutan keju diatasnya

Bakso Oatmeal

bakso oatmeal

Di blog-nya mamikenzie sih untuk baby usia 10 bulan. Tapi resep ini udah saya buat di usia Rizma yang ke-9 bulan (resep 17 desember)
Bahan: 

• 2 sdm daging ayam cincang 
• 2 potong tahu sutra
• 3 sdm oatmeal yang sudah di grinder halus

Bumbu halus

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 potong kemiri

Cara membuat:

• Campur bahan dan bumbu halus, lalu bentuk baso menggunakan kepalan tangan dan ambil dengan sendok (asli lengket banget)
• Masukkan baso yang sudah jadi ke dalam air yang sudah mendidih (tanda sudah matang)
• Sajikan hangat dengan kuahnya

Kuahnya saya pakai kaldu ayam, yang diberi potongan brokoli :)

Menurut saya kurang nendang rasanya, mungkin karena pakai daging ayam, coba kalau daging sapi dan dikasih sedikt lada, mungkin lebih nendang. Next time kalau bikin baso dibanyakin bumbunya, pertama kali bikin jadi kesalahan untuk pembelajaran berikutnya ;)

Nah karena jumlah basonya banyak, jadi ga habis, sebagian saya campur sama kentang dan dibumbui lagi dengan bawang, jadi deh perkedel. bisa untuk menu berikutnya ;)

Selamat jalan, Abah

Jumat, 6 Desember 2013, pagi sebelum tepat pukul 06.00
Sebulan setelah meng-akad-nikah-kan si bungsu kesayangannya.
Diusianya yang ke-64, beliau dipanggil oleh-Nya.
Beliau yang dengan ketidaksempurnaan fisiknya, sangat bersemangat untuk beribadah.
Bahkan sering umi laporan kalau beliau sudah khatam lagi, aku kalah, katanya.
Beliau yang seusai sholat berjamaah ketika dirumah, saya menangis mendengar doa-doa yang terbisik darinya.
Beliau mendoakan kami setiap selesai sholat, per nama kami satu-satu.
Beliau yang tak pernah berhenti mengajak kami sholat berjamaah tepat waktu.
Ya Alloh, hamba tidak bisa menuliskan satu per satu kebaikan beliau.
Kumohon terimalah ibadahnya, ampuni kesalahan dan dosa-dosanya, dan tempatkanlah beliau ditempat terbaik disisimu.
Semoga akhir ini khusnul khotimah.
Dan semoga kami yang sehat dan sempurna fisiknya dapat meniru semangat ibadahnya.
Amin...
Allohummaghfirlahu warkhamhu wa 'afihi wa' fu'anhu

Jika ikhlas

Jika ikhlas? Mengapakah masih belum bisa merelakan ini terjadi?
Jika ikhlas? Mengapakah masih ingin kembali ke masa itu untuk mengubah keputusan?
Jika ikhlas? Mengapakah ingin seperti orang lain?
Jika ikhlas? Mengapakah terus membandingkan dengan orang lain?
Jika ikhlas? Mengapakah masih berat untuk tersenyum atas nikmat saat ini? 
Jika ikhlas? Mengapakah mengungkit-ungkit masa lalu?

pict from here

 

Selamat 9 bulan, sayang

Alhamdulillah kemarin Rizma 9 bulan. Puji syukur kehadirat Alloh, bayi mungil itu kini tak bisa diam kecuali dalam tidurnya. Dulu, ia tak bisa apa2 selain menangis dan menggerakkan bagian2 tubuh dalam baringan tubuhnya. 
Alhamdulillah Alhamdulillah Alhamdulillah.
Selama sebulan ini (8-9), perkembangan Rizma itu:
Pinter bilang mamamamama kl ada bunda (mungkin masih susah bilang bunda). 
Mengejar bunda sampai kedepan kamar mandi n kluar masuk kamar. 
Bisa lepasin donat2an dari tempatnya. 
Udah bisa dadah2 kalau bunda&papah mau berangkat kerja. 
Seneng baca buku (mbolak mbalik buku sambil dikruwes2, ini udah dari kapan tau si, hehe..apalagi kalau bunda&papah ngaji, hmm Alqur’an nya maunya dipegang kenceng. Mudah2an kau termasuk generasi Qur’ani ya, nak. Amin 
Diusia ini Rizma sakit, pas balik dari pulang kampung, sepertinya kecapean. Kena flu dan batuknya sampai 2 minggu. BB nya turun deh, GTM juga sempet.
Alhamdulillah smua sdh terlewati, smg kedepan sehat selalu ya, nak. 

new look ^^

semoga jadi anak sholihah, amin :)

Tahu Makaroni Kukus

Postingan ini seharusnya dipublish beberapa pekan lalu. Sumbernya dari blognya maminya kenzi dengan variasi bahan seadanya dirumah. Tapi sayang gak dipoto karena pas berangkat kerja kukusan belum juga membisikkan aroma matang :(
Bahan:

• 150 gr tahu putih lembut (saya pakai kongkee)
• 150 gr makaroni yg sudah direbus
• 2 sdm wortel parut
• 5 lembar daun kangkung
• 1 sdm zuchini parut
• 2 kuning telur ayam kampung

Cara Membuat:

1. Haluskan makaroni sesuai tingkat ketrampilan mengunyah bayi
2. Tambahkan bahan2 lain kedalam makaroni, aduk rata.

Cheese Corn Bread

Camilan Rizma hari ini, enyaaak...
Bahan:

• Roti tawar 1 lembar, tanpa kulit
• Keju parut 1 sdm
• Unsalted butter 1 sdm
• Kuning telur ayam kampung
• Jagung manis 1/2 buah

Cara Membuat:

1. Pipil jagung, haluskan dengan blender (parut)
2. Masukkan keju parut, unsalted butter, kuning telur. Aduk rata.
3. Tambahkan roti tawar yang telah dipotong dadu.
4. Masukkan adonan kedalam wadah tahan panas (alumunium foil)