Oseng-oseng Mercon

Pekan lalu ngobrolin resep oseng2 merconnya mba erna waktu sesi pumping. Jadi pengin beneran bikin. Penasaran. Akhirnya weekend beli daging barang 3 ons :))
Bahan:

1. 7 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 cabai keriting merah
4. 5 cabai rawit merah (kalau saya yang 3 di utuhkan)
5. 1/4 buah tomat
6. jahe, lengkuas, serai, geprek
7. daun salam, daun jeruk
8. 3 ons daging, rebus, potong kecil2
9. gula dan garam secukupnya
10. 1 sdm kecap manis

Cara memasak:

1. Rebus bahan nomor 1-5 kemudian uleg dengan garam.
2. Oseng (gongso) bumbu halus dengan bahan nomor 6&7 hingga harum dan layu.
3. Masukkan daging, tambahkan gula secukupnya.
4. Tambahkan air kaldu daging untuk mengempukkan daging.
5. Lumuri kecap manis agar warna tidak pucat.
6. Sajikan hangat bersama nasi hangat 

Alhamdulillah hasilnya enak dan pedas sesuai dengan selera suami dan judul masakan.

masih mengepul-ngepul ;)

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn